起源於熱愛辣食的中山餐廳師傅，憑藉著在餐飲業30年的經驗，將食材特性與自身的經驗加以結合，以川味麻辣湯底加以改造，數十種中藥材不斷創新研發，以最貼近台灣人的口味，短短幾年就成為高雄知名街邊美食，主打平價消費，多樣的食材，不同口味辣度選擇，在湯頭與食材料理上，更是深受許多饕客喜愛。

 

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